RESEPI AYAM PERCIK USTAZAH.

1ekor ayam

5-6 labu bawang merah besar (bombay)
3 ulas bawang besar
2 batang serai
3 inchi halia
3-4 sudu besar tepung beras (dibancuh dengan 1/2 cawan air)
garam (1 1/2 sudu garam)
gula (3 sudu gula)
sebiji kelapa :dapatkan santan pekat
1-2 sudu makan serbuk cili : sebab "malas" nak rebus cili kering.
Kalau versi Percik Putih jangan letak cili la ya!

Cara-cara :........SETERUSNYA KLIK SINI

VIDEO- MEMBUAT MURTABAK RAJA DAN JALA MAS

RESEPI MURTABAK RAJA - KLIK SINI

RESEPI KARANGKRAF - KLIK SINI

MINUMAN HERBA

BAHAN-BAHAN

Daun pandan 4 helai
Serai 6 batang
Halia 2 inci
Kulit kayu manis 3 batang
Epal hijau 2 biji - diptong kecil

CARA PENYEDIAAN

Rebus semua bahan di atas sehingga berbaki 80 peratus
Simpan dalam chiller jika tiada pengawet

PAU PULUT GORENG

BAHAN-BAHAN UNTUK KULIT

Tepung Pulut - 3 bungkus
Tepung Gandum - 2 cawan
Kelapa Parut - 500 gm
Garam - 2 sdt
Air - 4 1/2 gelas
Marjerin - 3 sdm
Gula - 6 sdm

Pau Pulut Siap Goreng

Pau Pulut Sejuk Beku

Bahan-Bahan Untuk Isi

Ikan selayang - 1 kg
Bawang besar- 1/2 kg
Halia - 1 in
Halba - 1 sdt
Santan - 1/2 kg
Garam - secukup rasa
Gula - secukup rasa

Cara-Cara Penyediaan 

Kelapa, margerin, garam, gula masak hingga mendidih - biarkan sejuk
Kemudian campur tepung pulut dan tepung gangum uli hingga menjadi doh
Buat bulat-bulat sehingga semua doh habis dan masukkan isian.
Tunggu seketika hingga doh selesai mengembang
Kemudian goreng dalam minyak banyak dengan api sederhana.

Resepi Dipelajari Daripada : Hajjah Wan Eshah Muda
Kg. Binjai Berambu,
Kuala Terengganu.

OTAK-OTAK IKAN Oleh: Erliana bt Mohamad

http://www.pjk.edu.my/research/OTAK-OTAK%20IKAN.pdf

JANGKA HAYAT SIMPAN MAKANAN DALAM PETI SEJUK

Tips dibawah ni adalah cara umum sebagai panduan kita dalam memastikan makanan yang kita simpan di dalam peti sejuk selamat. Penambahan tips dari korang amat la di alukan bagi melengkapkan lagi tips dibawah.

Seterusnya klik di sini.

OTAK-OTAK IKAN SEJUK BEKU

Otak-otak adalah sejenis makanan tradisional di perkampungan nelayan. Kebiasaannya dimakan sebagai makanan ringan di jamuan petang. Terdapat dua jenis otak-otak di Malaysia iaitu "Otak-otak Terengganu" dan "Otak-otak Johor“ . Persaingan dalam pasaran makanan telah menyebabkan pengusaha makanan otakotak mencipta produk otak-otak yang lebih kreatif dan mendapat sambutan ramai iaitu otak-otak popia. Kesemua produk otak-otak ini lebih enak dimakan ketika masih panas. Selain daripada ikan segar, otak-otak ikan juga boleh dihasilkan menggunakan Otoshimi (isi ikan)

Seterusnya klik sini.