GULAI IKAN PATIN JERANTUT

BAHAN-BAHAN

Ikan patin 1 kg
Tempoyak 2 sdm penuh
Cili api - secukup pedas
Cili merah panjang thai - secukup rasa
Kunyit hidup 2 inci
Bawang merah 3 biji
Daun kesum 3 batang

CARA MASAK

Bahan 2 - 6 diblender sekali
Masuk kedalam periuk campur air dan panaskan
Bila menggelegak masuk ikan
Masuk daun kesum, garam dan gula
Kacau perlahan dengan senduk kayu

Nota: untuk jadikan pais, jadikan perencah yang dicampur daun kunyit, bungkus dengan daun pisang dan cover dengan foil. Bakar 15 minit setiap bahagian dengan api sederhana, siap untuk dihidangkan.

DAGING KURMA TERENGGANU

Bahan-Bahan

10 kg daging
300 g rempah kurma
1/2 kg bawang merah
300 g bawang goreng
200 g bawang putih
200 g halia
100 g lengkuas
sedikit asam jawa
sedikit belacan
3 keret nisan
kunyit serbuk dan lada hitam serbuk untuk menumis
rempah kasar untuk menumis
minyak masak
susu cair
santan
air

Cara-Cara

Perap daging dengan bahan-bahan perapan 1 jam
Tumis bahan tumisan
Masuk daging kacau hingga pecah minyak
Tambah air, masak hingga daging lembut
Tambah santan, susu cair dan ubi kentang
Tunggu sehingga daging dan ubi kentang empuk.

Nota:
untuk 1 pikul daging perlu 6 tin susu cair, 1 kg santan dan 6 kerek nisan)

KURMA DAGING

DAGING KURMA

MEMPROSES IKAN SARDIN - NOXXA

RESEPI SARDIN CHEF USTAZAH klik sini

SARDIN WARISAN BONDA klik sini

KETUPAT & KUAH KACANG NOXXA

https://siraplimau.com/cara-buat-nasi-impit-sendiri-plastik/

http://www.myresipi.com/recipes/4034-ketupat-segera

BUBUR ASSURA - PERIUK NOXXA

Aeterusnya klik link di bawah :-
http://sajiandapurbonda.blogspot.my/2015/10/resepi-periuk-noxxa-bubuq-asyura-stail.html